PUDING DE PA

Si heu comprat força pa perquè teníeu convidats i resulta que n'ha sobrat molt, no el llenceu.
 Podeu fer unes postres o un berenar per pocs diners.

INGREDIENTS

• pa eixut (aproximadament uns 200 gr,)
• 3 cullerades de sucre
• 3 ous
• essència de vainilla o si ho preferiu,canyella.
• llet,  la necessària per xopar el pa.

PREPARACIÓ

Poseu el pa (si pot ser que no hi hagi massa crosta) en remull amb la  llet ensucrada. Deixeu-la una mitja hora, afegiu l'essència i  els ous i bateu-ho tot junt. Poseu-ho  en un motlle untat amb oli o mantega i ho poseu al forn aproximadament 45 minuts. Abans de treure-ho del forn punxeu-ho per assegurar-vos que és cuit.

BOLES DE PATATA

INGREDIENTS

• 1 kg. de patates
• 1/4 de carn picada,meitat de porc i meitat de vedella
• 1 ou
• farina de galeta

PREPARACIÓ

Pelar i bullir les patates.Quan són cuites aixafar-les bé amb el passapurés.
Fregir la carn.
Quan el puré encara és tebi, agafar-ne un grapat i posar-lo al palmell de la mà fent cassola i a dins posar-hi una mica de carn, tapar amb més patata  fent una bola amb les dues mans.
Quan són totes fetes, passar per ou batut i arrebossar amb la farina de galeta.
Fregir en oli abundant i ben calent.

Als meus néts els agraden molt, i he pogut comprovar que als besnéts, també