La meva àvia,
que és qui m'ho va ensenyar, en deia virutas.
INGREDIENTS
- 200 gr. de farina
- 3 cullerades d'aigua
- 3 cullerades de llet
- 3 cullerades d'oli
- 1 cullerada d'anís
PREPARACIÓ
Barrejar
bé tots els ingredients i quan sigui una massa llisa
que
no s'enganxi a les mans,estirar-la amb el corró el més fina possible, ja que
d'això dependrà que al fregir es bufin; tallar a tires desiguals i fregir en oli abundant.
S'ha
de tenir tota la pasta tallada abans de fregir, a no ser que siguin dues
persones ,perquè es fan molt ràpidament i no s'és a temps de treure'n unes i
posar-hi les altres.
Es
posen sobre un paper de cuina perquè escorrin l'oli sobrant i al portar-les a
la taula empolsar-les de sucre llustre
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada