- 450 gr. de farina blanca
- 75 gr. de farina integral
- 25 gr. de llevat premsat
- 2 cullerades soperes d'oli
- 1 cullerada sopera de cada una de les herbes següenàts;
- alfàbrega, orenga, julivert celiàndre i cebolli
- 300 c.c. d'aigua , i sal.
PREPARACIÓ
Barrejar les dues farines i la sal, fer un clot al mig i posar-hi el llevat esmicolat, afegir l'aigua i barrejar.
Quan ja estigui ben amassat,posar-hi l'oli i fer que quedi ben incorporat.Deixar reposar 15 minuts.
Afegir-hi les herbes i treballar bé.
Fer quatre parts.Allisar amb el corró , fer uns talls en diagonal cap els costats (com una espiga) i obrir-los amb els dits fins a fer forats.
Posar-les en una placa untada ,tapar amb un drap i deixar reposar 1 hora i mitja.
Pre escalfar el forn a 210º i coure uns 20 ò 25 minuts.
Es poden pintar amb rovell d'ou aclarit amb aigua,just abans d'enfornar, si es volen més daurades.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada